venerdì 16 marzo 2012

TORTA DI PERE

8 Pere (dipende dalla dimensione), uova, zucchero, farina, 1/2 bustina lievito, burro.

Pesate 3 uova. Di solito sono circa 200gr. Prendete lo stesso peso di farina, zucchero, burro (io ne metto un pochino meno).
Mescolate uova+zucchero, aggiungete farina, lievito e burro.
Sbucciate e tagliate le pere a tocchetti e incorporatele all'impasto. Alla fine dovrete avere una stra maggioranza di pere rispetto all'impasto! Più pere ci sono e più buona sarà la torta.

Imburrate e infarinate una teglia. Infornate a 180° per 45 minuti circa controllando la cottura con uno stuzzicadenti.


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